В центре внимания:

На Камчатке подвели итоги конкурса полевых поваров «Золотой котелок» (фото)

На Камчатке подвели итоги конкурса полевых поваров «Золотой котелок» (фото)

За звание лучших поваров боролись 11 команд. Мероприятие было организовано краевым агентством по туризму и внешним связям при поддержке КГБУ «Туристский информационный центр».

В состав каждой команды входило два человека – повар и его помощник.

«Команды должны были за два часа приготовить не менее трёх литров ухи и одно блюдо на свой выбор, из предоставленных организаторами продуктов. Жюри оценивало конкурсные работы, исходя из таких критериев, как скорость приготовления, оформление и вкусовые качества. Отдельное внимание уделялось внешнему виду поваров и соблюдению техники безопасности при приготовлении еды в полевых условиях. Также кулинары демонстрировали свои навыки применения традиций коренного населения Камчатки – как в способе приготовления блюд, так и в использовании приправ, включая камчатские дикоросы», – рассказал директор КГБУ «Туристский информационный центр» Сергей Бычков.

По итогам кулинарных состязаний победителями конкурса была признана команда ФГБУ «Кроноцкий государственный заповедник» – «Кухня кутха», участникам которой вручили «Золотой котелок» и большую деревянную скульптуру Кутха. Второе место заняла команда поваров от ресторана «Butcher», на третьем месте – команда «Пастрами». Также в номинациях «За лучшую домашнюю заготовку» удостоена команда «Валерианки», «За лучшую группу поддержки – ФГБУ «Кроноцкий заповедник».

Все участники, демонстрировавшие своё кулинарное искусство в этот день, получили свидетельства об участии в соревнованиях.

«Это настоящая кузница мастеров кухни, своеобразный знак качества для камчатских туроператоров и отличная возможность для профессионалов передать свой опыт начинающим кулинарам… Полевая кухня – очень важный элемент традиций гостеприимства. Поэтому в следующем году мы планируем сделать этот конкурс ещё более масштабным, привлечь ещё больше команд, их болельщиков и простых отдыхающих», – отметила руководитель агентства по туризму и внешним связям Камчатского края Елена Стратонова.

Источник

Читайте также
Поделиться в VK Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter Поделиться в ЖЖ Поделиться в ММ Поделиться в Одноклассниках

04.06.2018 8:19 | Алексей Лорыкин

Поиск:

Поиск
Последние новости
ТУРОК в VK
ТУРОК в Facebook
ТУРОК в Твиттере
ТУРОК в Google+
Все права защищены © 2019 ТУРОК - новости без фильтра
Любое копирование материалов с сайта turok.ru без ссылки на источник запрещено.